怎样爆炒软嫩鲜香的秋季豆
1、准备好原材料:秋季豆·青椒·五花肉;
2、将四季豆去除两边丝,折成中段,用水冲洗净;
3、五花肉切成片,青椒切成圈;
4、锅置火中放油烧热,肉片入锅炒出油脂;
5、四季豆入锅,以大火来回地将四季豆进行爆炒;
6、爆炒至四季豆颜色变浅绿时,加入适量盐,来回进行翻炒,炒至表面起皱为准;
7、这时,淋上酱油·陈醋,稍翻至豆角收色;
8、最后,炒得差不多时,撒上几粒味精翻匀装盘;其秋季豆特点:秋季豆口感软嫩,色泽脆绿好看;
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