红薯椰蓉花朵面包

1、所有食材都准备好，依次放入牛奶，鸡蛋，糖，酵母粉，高筋面粉，面粉里埋入3克盐，3克泡打粉，放厨师机里1档搅拌4分钟成团，3档搅拌6分钟出膜，再放入18g黄油，1档搅拌5分钟，4档搅拌5分钟出手膜，拿出来整理光滑，进行第一次发酵

2、传说中的手膜

3、自然发酵一个小时

4、发酵到2-2.5倍的样子

5、发酵期间红薯切薄片，上锅蒸熟，具体时间我没看，我的红薯是放电饭锅上煮饭的时候一起蒸的，饭熟红薯也就熟了

6、发酵好的面团排气后，平均分成8个，醒10-20分钟

7、醒面团期间，做红薯椰蓉馅，把蒸熟的红薯按压成红薯泥，再放入椰蓉，糖，油，鸡蛋黄搅拌均匀待用

8、小面团再按压排气，压扁，装入红薯椰蓉馅，包起来，就像包汤圆一样，滚圆，再压扁，切6刀，切出一个花样

9、切好花的面团，再次发酵至两倍大

10、烤箱165℃预热5分钟面包花朵上刷一层蛋液，撒点椰蓉，入烤箱用锡纸盖着烤15分钟

11、取出锡纸再烤3分钟上色，颜色上色后面包就烤好了

12、成品

13、特别松软