不去皮绿豆糕的做法

1、把绿豆带皮浸泡在水中，用保鲜膜覆盖。放置冰箱冷藏室12小时。然后取出后换水。

2、将换过水的绿豆带水放入锅中。小火煮熟。

3、煮熟后的绿豆，放入果蔬机内，打碎，注意可以加少量水。

4、将打好的绿豆糊，用纱网过滤，并在锅内放入油，加入准备好的糖，小火翻炒。

5、炒至表面略微发黄即可，如下图。

6、然后用勺子慢慢将炒好的绿豆糊碾压的更为坚实。

7、将准备好的红豆沙加热，小火翻炒，可根据口味添加其他如葡萄干等辅料，我做的是纯豆沙的。所以就没放。

8、然后将准备好的磨具上涂少量食用油，装入绿豆糊，并在中心放入红豆沙。用木铲压实。并取出。

9、将取出后的绿豆糕，覆盖保鲜膜放入冰箱。冷藏3小时以上即可食用。