千叶纹多层蛋糕

1、鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器稍微打发白

2、加入油，手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入水，手动打蛋器搅拌均匀。

4、分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，即蛋黄糊。

5、蛋清电动打蛋器打至接近硬性发泡（接近尖尖的小角）即蛋白霜。

6、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。

7、将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。

8、取一小勺可可粉、四小勺蛋糕面糊，用手动打蛋器拌均匀。

9、将可可面糊放入裱花袋内。

10、将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入烤盘内，用刮刀将面糊四周刮一刮，然后用刮板沿着四周葑锞庑哒刮平整，震出大气泡。（如果面糊流动性大的话直接震模就OK）将可可面糊依次挤长条在原味面糊上。

11、用牙签正反方向划出花纹。

12、烤箱预热160°，第二层，烘烤大约25分钟。

13、稍微凉一下，小心的将蛋糕脱模

14、，去除四边。切成小长块。

15、表面均匀地抹上沙拉酱。

16、撒上肉松。稍微按一按

17、盖上另外一片蛋糕体，如此重复。