冰糖百合绿豆粥的做法

1、干百合洗净浸泡半小时左右。如下图：

2、绿豆挑去杂质洗净，加适量清水，盖上锅盖，中火煲煮30-40分钟，约8分熟（豆子煮开花）时放入浸泡好的百合。如下图：

3、继续煲煮10-15分钟，绿豆酥烂，百合绵软。如下图：

4、放入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖完全煮化，即可食用。如下图：

5、以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。如下图：

6、丝瓜炒鸡蛋：丝瓜去皮洗净，切稍厚一些的片。炒熟鸡蛋盛出备用。锅内留少许底油，爆香姜末、蒜末，放入丝瓜片，急火翻炒2、3个来回，加入适量盐和鸡粉翻炒均匀，即可出锅装盘（喜欢吃辣，可以淋上少许剁辣椒）。