黑松露烤豆腐的做法

2025-03-20 04:19:14

1、嫩豆腐揑碎

黑松露烤豆腐的做法

2、加入鸡蛋搅拌均匀,如果是大的鸡蛋,一颗超过60克的3颗,小的至少4颗,再加入切碎的香芹叶

黑松露烤豆腐的做法

3、加入木鱼粉,也可以加入虾壳粉(虾壳烤干,或炸香沥干,用料理机打成粉状),如果都没有也可以加鸡粉

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4、倒入淡奶油拌匀

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5、加入香料蒜盐,如果没有就加一般的盐即可,咸淡自己调整

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6、烤盘刷上一层油

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7、将蛋糊倒入

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8、表面撒上黑松露片

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9、烤箱170度小火烤40-50分钟,或至中间不晃动即熟

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10、滴几滴松露油,待豆腐稍冷再切片装盘

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