芋泥糯米桂花糕

1、荔浦芋头去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态。

2、取出蒸好的芋头加入紫薯粉、淡奶油和牛奶，用料理机打成泥。

3、倒入不粘锅内加入黄油和糖，开小火来回翻炒。

4、炒至黄油和糖完全融入到芋泥中，呈顺滑湿润的状态即可。

5、粘米粉、糯米粉和糖粉混合拌匀。

6、加入清水搅拌均匀，用手搓成粗砂粒状，覆盖保鲜膜静置二十分钟。

7、过一遍筛使之更细腻，这一步要有耐心。

8、模具底部铺油纸，倒入一半的米粉轻轻铺开，切记不要用力压，然后在上面放芋泥馅。

9、再将另一半米粉倒进去，用刮板轻轻刮平表面。

10、锅中烧开水，放入模具大火蒸12-15分钟。

11、到时间后取出，两手提起油纸脱去模具。

12、切成适量大小的块装盘，淋上桂花蜜食用即可。

13、软糯的松糕搭配香滑的芋泥，简直完美~