如何制作香辣可口的脆皮黄瓜。

1、清洗干净去掉苦尾巴（就是细细的那一边切掉）

2、根据黄瓜长短分成三段

3、对半切开，去掉黄瓜心（黄瓜心比较软，去掉后腌出来的口感才脆爽）

4、放入大碗，加入一勺盐搅拌均匀，放置四至六小时或者过夜

5、腌好后把盐水倒掉，用凉白开泡三分钟

6、准备好的葱姜蒜末切碎，加两勺生抽，一勺米醋，一勺剁辣椒少许鸡精，搅拌均匀，搅匀之后尝尝咸淡

7、把泡好的黄瓜挤干水分，放进料汁里面搅拌均匀放置一两个小时就可以啦~好吃的脆皮黄瓜就腌制好啦~