京酱鸡胸肉，好吃不胖。

1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺亓歃肿肖料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。

2、葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面溃誊防煦酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。

3、锅内入油，油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛出。

4、锅内留少许底油爆香葱姜蒜。

5、再加入炒过的鸡肉丝，倒入调好的碗汁，翻炒至每个鸡肉丝裹上汁子，中火慢慢收汁。

6、做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。

7、煎饼上放上黄瓜条、葱丝、土豆丝、京酱肉丝卷起来真的好吃到停不下来，一摞煎饼一个接着一个下肚。