土豆烧肉的做法

1、准备好所有的材料并洗净

2、土豆切斜刀，放清水中侵泡15分钟

3、五花肉切成一厘米见方小块

4、把蒜苗叶和蒜苗头分开，并把蒜苗头拍破

5、蒜苗头斜刀片，蒜苗叶切成短段

6、大蒜拍破、生姜切丝

7、坐锅烧水，凉水倒入土豆，沸腾即关火，捞出沥干水分

8、用牙签在沥干水分的土豆上扎上小孔

9、大火把锅烧热，倒入五花肉，再加少许油

10、把肉煸至金黄（看上去比较干）把肉扒拉至一边，放入豆瓣酱愀赠嗾鲔煸至金黄，再放入姜丝和蒜末，倒入少许酱油，翻炒均匀5分钟

11、加入土豆和蒜苗头和盐继续翻炒8分钟（不可以加上哦）

12、加入蒜苗叶继续翻炒5分钟，即可出锅