正宗宫保鸡丁怎么做

2025-03-10 04:53:33

1、将鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁备用,花生米焯水到表面起皱,晾凉后剥皮备用。

正宗宫保鸡丁怎么做

2、在鸡胸肉中加一点盐、料酒、适量淀粉,抓匀腌制一小时左右。

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3、调料汁,将一勺生抽、两勺料酒、半勺糖、半勺蚝油放在一起,搅拌一下备用。

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4、起锅烧油,放入花生米,炸熟后盛出,在锅中放入腌好的鸡胸肉,翻炒至鸡肉变色后盛出。

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5、锅中再加入少许油,放入花椒粒和干辣椒,炒香后捞出。

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6、放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺豆瓣酱,加一点清水,炒出红油,放入胡萝卜丁翻炒一分钟,放入黄瓜翻炒镉胶鱿瓜几下,放入鸡胸肉。

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7、倒入调好的料汁,翻炒均匀后倒入花生米,再翻炒几下,这样香喷喷的宫爆鸡丁就出锅了。

正宗宫保鸡丁怎么做
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