墨鱼棒骨汤如何做
1、棒骨清洗干净放入碗里,倒入清水浸泡一个小时。
2、香菇干洗净放入碗里,浸泡20分钟。
3、墨鱼干清洗干净,剪成小块,生姜去皮洗净切片,红枣冲洗一下待用。
4、浸泡好的棒骨冲洗干净放入锅里,倒入适量清水,水量盖过食材,开大火把水烧开。
5、水开再煮2分钟,完全焯出血末关火,再把筒骨用冷水冲洗干净。
6、把清洗干净的筒骨放入锅里,加入墨鱼干,红枣,姜片。
7、倒入2500毫升水,大火把水煮开,转中火炖一个小时。(记住,水一定要一次加足哦。)
8、炖好以后加入适量盐,再炖10分钟即可出锅。
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