夏天家里米易生虫米老板教你防虫小妙招！

　　夏天在保管大米的过程中，方法不当，很容易导致大米生虫，严重影响食品卫生。如果遇上梅雨天气，更是劲忧商偌了不得。那大米到底该怎么储存，怎么防虫呢？别着急，米老板这里有N个预防措施，保管有效。　　在介绍预防措施之前，米老板先来说说大米保鲜储存基本常识。　　1、大米存放请注意防潮、避光、通风　　2、大米在室内（25℃以下）保鲜期为6个月　　3、大米在低温储藏（15℃-20℃之间）保鲜期为10个月　　4、大米有效保质期为12个月　　言归正传，接下来米老板就来说说防虫小妙招！

米中放大蒜

1、　将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

米中放八角

1、　将八角分装小纱布袋中，分成4-6份，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了。

米中放花椒

1、　　花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

米中放干海带

1、　　将干海带放进大米缸里（缸用砖块垫起隔潮），可以杀虫和掏霉菌。将大米和干海带按照100∶1的比例混装，10天后取出海带，晒干后再放回米缸。如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。

米中放瓶酒

1、　　将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将瓶口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严。

米中放草木灰

1、　　在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

米中放木炭

1、　　最后还有一种最省劲的办法就是到超市或者那种专卖木炭的专卖店内，买那种厨房专用的一种成盒装的炭片，按照上面的说明使用，也能防止大米生虫，因为木炭这种东西既防潮也防虫。

米已经生虫了怎么办

1、　　但如果米已经生虫了这该怎么办呢？别担心，米老板还有方法驱虫！

2、　　放入冰箱冷冻24小时　　生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

3、　　放在阴凉处晾干　　大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

4、　　过箩过筛法　　为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

友情提示

1、　　大米在买回家后要尽快食用，尽可能买小包装，随吃随买，不要在家中存放时间过长，以免因环境影响造成生虫、生霉，影响食用。根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。