重庆火锅的做法

1、把鸡肉清洗干净然后加清水放点盐炖熟炖熟后鸡肉和鸡汤分开放旁边备用

2、把姜蒜各50克剁碎放小碗备用葱切碎香菜切碎小红辣椒剁碎分开用小碗装好

3、猪瘦肉切片金针菇洗好但不要洗太碎 腐竹要提前半个小时泡好卤牛肉买的时候让人切片切好牛肉丸和耗儿鱼拿碗装好就行不用清洗

4、炒锅中放入500克清油加热5分钟然后用小碗装一半起来放入干辣椒姜蒜各50克花椒20克炒香后放入黄油火锅底料炒5至10分钟倒入鸡汤烧开 烧开后倒入汤锅就可以了

5、放入鸡肉和自己喜欢的菜煮熟就可以食用了

6、葱香菜蚝油 生抽醋小红剁椒清油可根据自己的口味自由配料还可以加入很多自己喜欢吃的菜哦