生活中的就餐禁忌

1、 忌饭后一杯茶有人习惯饭后一杯茶，认为茶能去油腻、助消化。其实不然，茶水入胃会冲淡胃液，妨碍消化。而且茶水中的鞣酸易与蛋白质结合成不易被消化的凝固物，影响蛋白质的消化与吸收。

2、 忌饭后一支烟人们常有“饭后一支烟，赛过活神仙”的说法。但医学研究发现，饭后吸1只烟，其中毒量大于平时吸10支烟，因为吃饭后的肠胃蠕动加强，血液循环加快，人体吸收烟雾的能力也大大加强。

3、 忌艚秆椭痨饭后立即运动很多人流行“饭后百步走，活到九十九”这句俗语，但这并不科学，尤其对老年人更是如此。饭后是胃肠消化吸收营养蹒效罩翔物质的时候，需要较多的供血来促进其蠕动。如果饭后立即运动会减少消化道血液供应，影响消化吸收，不利于身体健康。而且餐后胃内充满食物，重量增加，如果立即活动，易导致胃下垂或者腹部不适、腹痛、呕吐等。正确的方法是饭后半小时到1小时以后再活动为妥，并且不能进行剧烈的运动。

4、 忌刚吃饱就洗澡“吃饱洗澡，有助消化”的习惯，是没有科学根据的。饱餐后洗澡，尤其是洗热水澡，会使皮肤血管扩张，使皮肤及四肢的血液循环加快，这样消化道的血流量就会相对减少，消化液分泌降低，消化功能反而受到影响。

5、 忌把卷筒纸当餐巾纸有的居民在家庭中常常把卷筒卫生纸当做餐巾纸使用，这是极不卫生的。卷筒纸一般是用含有大量细菌的废旧书籍、报纸等打浆制成的，尽管经过消毒，但仍会有相当部分的致病菌残留在里面。把卷筒纸当做餐巾纸使用，大量细菌会进入人体，无形之中摄入了许多有害物质，对身体健康是十分不利的。所以，千万不要图省事、贪便宜，把卷筒纸当做餐巾纸使用。

6、 忌进餐时喝饮料时下在饭桌上边喝饮料吃饭的现象十分普遍，这对健康有害无益。食物的消化吸收需要通过胃酸、胃蛋白酶来完成，若饭前或餐中喝饮料，会冲淡、减弱消化力，降低食欲。

7、 忌吃东西太快吃东西过快是一种非常不好的习惯。吃东西是生命所必需，也是一种享受。食物在嘴里多停留一些时间，细嚼慢咽，就可以品尝出各种滋味。细嚼慢咽还可以促使消化液分泌，食物与唾液充分混合，促进消化，提高食欲，还会使食物变得细小，有利于进一步消化吸收，而吃东西过快的人，不但浪费了食物中的营养素，还会引起消化不良及慢性胃肠疾病。

8、 忌进餐时边做其他事许多人有边吃饭边看书、看电视、聊天的习惯，殊不知这样不仅影响食物的消化吸收，更重要的是使机体的神经调节功能降低。神经反应迟钝，机体抵抗力降低，易患各种疾病。

9、忌蹲着吃饭有很多地方的人喜欢蹲着吃饭，尤其体质偏瘦者。蹲着吃饭腹部受到挤压，不但胃肠不能正常蠕动，而且使胃肠中的气体不能上下通畅，造成腹部不舒服，影响食物的消化吸收。蹲的时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅，下肢发麻，血液回流受阻，就会减弱胃肠的消化能力，显然这是不利于健康的。另外，蹲着吃饭，尘土落到饭菜上去，很不卫生。有人研究证实，用餐姿势以站姿最佳，坐姿次之，蹲姿最差。

10、10、忌进餐吃喝没顺序如果进餐时先吃饭菜再吃水果消化较慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化较快的水果，多种食蹒效罩翔物搅合在胃里，会使正常的消化过程受阻。而水果在体内36℃的高温下很容易腐烂并产生毒素，从而影响健康。因此，放下碗筷就急着吃水果的做法是极其错误的，应在进食1小时后吃水果。至于饭后吃甜点，其最大的害处是会中断、阻碍体内的消化过程，使胃内食物腐烂并被细菌分解成乙醇及乙酸类的东西，产生气体并导致各种肠胃疾病。饭后喝汤，会冲淡食物消化所需要的胃酸，影响人体正常的消化过程。那么，汤究竟该在什么时候喝呢？许多人都知道，在吃西餐时，第一个被端上桌的便是汤，并且量也不太多，仅仅一小碗而已。这种餐前先喝汤的做法才符合卫生要求。餐前先喝适量的汤，既有暖胃的作用，又能垫垫肚子，不至于狼吞虎咽，吃得太急，又一下子吃的太多。

11、忌在餐桌上教训孩子有些人习惯于在餐桌上教训孩子，边吃边训。带着不愉快的情绪就餐，中枢神经受到不同程度的抑制，交感神经过度兴奋，使得各种消化腺分泌减少，胃肠蠕动失调，食管、幽门等括约肌强烈收缩，这些会引起食欲锐减，甚至恶心、呕吐和其他消化功能紊乱等症状。因此，在吃饭时不要谈论不愉快的事情。

12、12、忌长期吃开水泡饭、汤泡饭北方人，吃汤泡饭，南方人，喜欢吃开水泡饭。不论是汤泡饭还是开水泡饭，时间久了，都会减退消化功能，引起胃病、食欲不振、消化不良等。开水或汤和饭混合在一起吃，形成半流体状，咀嚼时间缩短，唾液分泌量易减少，食物在口腔中不等嚼烂就同汤或开水一起进入胃里去了。这不仅使人“食不知味”，而且对舌头上的味觉神经没有刺激，胃和胰腺等产生的消化液就不多，还被汤喝开水冲淡，使食物不能充分消化吸收，时间久了就会引起胃病。

13、忌吃捞饭西南地区的人们爱吃捞饭。捞饭就是先把米加水煮到半熟，捞出来，放在屉上再蒸，煮米的汤弃之不用。从保存营养的角度看，捞饭是不利的，溶在米汤里的一些营养素也就失去了。如果吃捞饭的话，就应该喝些米汤。同样的道理，煮面条、煮饺子的汤也应该利用起来。

14、14、忌干吃方便面方便面是现代快节奏社会常吃的食物之一，偶尔尝尝无大碍，常吃就会因缺乏多种营养素而影掌哆谜牌响健康。但有一部分人吃方便面的方法与众不同，他们不要开水泡而是干嚼，感到既脆又香，其实这种吃法很不科学。首先，方便面一般用棕榈油以固态形式包裹着面条，干吃时，人体既不能消化固态的棕榈油，也不能消化其中的面条，以致虽然吃了方便面，但基本上不能消化吸收其中本已很少的营养素。其次，在方便面生产、包装、贮存过程中如未严格操作，就会被细菌污染，食方便面是不好的饮食习惯。