腊肉爆炒蒜蓉泡椒

1、备好原材料：腊肉·香蒜·泡椒；

2、将腊肉，肥的跟瘦的，分开切好；

3、香蒜枝叶分开切成丁，泡椒切成小圈；

4、锅中放油烧热，腊肥肉下锅，炒出油脂；

5、加入瘦腊肉下锅，炒出香味；

6、放入泡椒圈·蒜白，翻炒至收味；

7、淋入酱油·陈醋，翻炒至起色；

8、撒入蒜叶，翻炒至散发香味；

9、调入盐，放入辣椒粉，翻至收辣味；

10、最后，翻至均匀，便可装盘备用；其菜特点：腊肉风味独特，鲜香味美，酸辣又开胃；