菠菜鸡蛋丸子
1、虾皮:提前浸泡;菠菜和胡萝卜焯水切碎,胡萝卜切细丝;面条煮熟过凉水;再炒一个鸡蛋碎。
2、然后准备碗,放入鸡蛋碎、菠菜、胡萝卜、熟面条、鸡蛋碎、虾皮还有准备好的淀粉搅拌均匀,捏成小丸子。
3、然后将小丸子放入蒸锅,大火蒸10分钟即可。
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