如何制作东北酱汁炖茄子
1、茄子洗净，切成细细的酥条，起锅烧油，油温高点下锅炸。炸至金黄捞出备用。起锅过底油，葱蒜爆香；
2、加一勺黄豆酱、生抽、蚝油，加入清水、盐、鸡精，一点糖。下入茄子，辣椒。小火炖三十分钟。水淀粉够薄，最后撒点葱花即可。
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1、茄子洗净，切成细细的酥条，起锅烧油，油温高点下锅炸。炸至金黄捞出备用。起锅过底油，葱蒜爆香；
2、加一勺黄豆酱、生抽、蚝油，加入清水、盐、鸡精，一点糖。下入茄子，辣椒。小火炖三十分钟。水淀粉够薄，最后撒点葱花即可。