超市买的散装海蜇怎么处理

1、 用凉开水浸泡一天，然后再把水控干，要吃的时候拿一点，吃的时候氇监煜紊记得用手在把海蜇丝里的水分彻底挤斡溆弹察干了，然后就直接拌 。 凉拌海蜇丝的做法： 原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。 做法：　　1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;　　2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);　　3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;　　4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

2、 海蜇皮上粘有不少沙粒，清洗时可将海蜇皮先放5％的食盐液中泡上片刻，再放在淘米水中清洗，最后用自来水冲洗一遍，沙粒即可清除。切好的海蜇用沸水烫过,立即放入凉水中浸4天左右,海蜇就会爽脆而不涩嘴。