自制饺子皮的做法

1、准备容器，称好补朱锚卦300g高筋面粉，撒入1g盐搅拌均匀（中筋面粉也可以） 不用放酵母哦，我们是包饺子，不是做包子馒头

2、慢慢加入温水搅拌成面絮，加水这步骤可以慢慢加入，看着太干就再加点，不同品牌面粉吸水性会不一样

3、揉成团后，盖上，醒面20分钟 醒一下再揉面会柔软很多，不用那么费力

4、拿出面团继续揉面至光滑面团，揉好后盖住醒面1小时以上，基本都醒3-4个小时，因为我都是午饭后准备，带娃午觉起来就5点钟了，起来准备馅料再开始擀饺子皮

5、面团分成两团，另外一团盖好，防止面团干硬，面团搓成长条，切9g左右一个的团，撒上面粉防止粘连

6、切口向上，按压扁平，开始擀皮

7、擀皮视频，我也是首秀，所以不是很熟练

8、擀好皮就开始包饺子咯，很成功的饺子皮，不用沾水就可以捏紧

9、附上煮好的饺子图 PS：这个是冷冻了两天拿出来煮给我家小姐姐的早餐。 包了吃不完的可以表皮撒上面粉防止粘连，放冰箱急冻层保存哦，最好就一周内吃完