如何腌青辣椒不放水

2025-03-11 11:59:13

1、辣椒清洗两遍,放在通风处晾干水分。

如何腌青辣椒不放水

2、用刀把辣椒头去掉,对半切开,均匀的撒上盐,腌制半小时。

如何腌青辣椒不放水

3、锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,放入葱姜蒜、老抽、盐、鸡精、糖,熬制一分钟关火,晾凉后倒入白酒。

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4、将辣椒装进容器中,倒入酱料,搅拌均匀,密封后放入冰箱保存3-7天即可食用。

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