鸡叉骨怎么炸
1、鸡翅折角分叉处,类似人的肘头部位,用刀切断,勾股两边带些筋肉,主要是骨架,吃起来需掰开两侧,
2、鸡叉洗净,放入一个容器中,加入2到3勺腌料,
3、根据个人口味调整,加入1汤勺水,将其拌匀静置30分钟让其充分入味;
4、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热时,将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至釉涑杵抑表面金黄,约5分钟即可装盘。
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