如何做蜜瓜腰果鸡丁

1、鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。

2、鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

3、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

4、将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。

5、锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。

6、加入蜜瓜丁翻炒均匀。

7、加入适量的盐和鸡精调味。

8、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。