牛轧糖怎么做
1、锅中放入水怡、细砂糖、清水、海盐，中火熬。
2、蛋清放入盆中，低速搅拌均匀，高速打至硬性发泡。
3、熬至140摄氏度时冲入蛋清中，搅拌均匀。
4、加入融化的黄油，高速搅拌均匀。
5、放入奶粉、草莓粉，翻拌均匀。
6、放入开心果、草莓干，拌匀，放入模具整形。
7、放冰箱冷藏硬，脱模切块即可。
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1、锅中放入水怡、细砂糖、清水、海盐，中火熬。
2、蛋清放入盆中，低速搅拌均匀，高速打至硬性发泡。
3、熬至140摄氏度时冲入蛋清中，搅拌均匀。
4、加入融化的黄油，高速搅拌均匀。
5、放入奶粉、草莓粉，翻拌均匀。
6、放入开心果、草莓干，拌匀，放入模具整形。
7、放冰箱冷藏硬，脱模切块即可。