正宗腊台翅的做法
1、首先我们将一大锅水烧开,再熄炉火,放进我们准备好的鱼翅盖好,浸至水凉,把鱼翅取出。
2、接着我们用刷子将鱼翅的两面刷干净备用。最后把鸡和瘦肉用开水煮2分钟,即克捞起备用。
3、最后我们再给锅里换上干净的水,再把水开大火烧开,水烧开后我们加入鸡、瘦肉、火腿和洗净的鱼翅。
4、最后我们用文火煲大约3个小时左右,再给锅里放上姜和适量的食盐调味即可食用。
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