怎么做排骨好吃(图解)

2025-03-16 02:15:53

1、排骨剁小块,洗去骨渣,泡凉水15分钟后捞出。

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2、将生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱段、姜丝、八角加入排骨碗中,用量也可以随自己品味调整,加白糖是为了增鲜,因为生抽和蚝油都是咸的,所以盐适量了。

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3、充分拌匀,腌2个小时以上,中途可翻两次,均匀入味。

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4、蒸之前将腌好的排骨中加入两勺淀粉,拌均匀。

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5、将排骨摆盘,也可随意。

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6、将排骨放入蒸锅中,大火烧开后再蒸20分钟,出锅后撒上红辣椒末和香葱即可。

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7、出锅完成。

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