你吃过鱼鳞吗—美容效果胜过化妆品的鱼鳞冻

1、用大拇指，将鱼鳞去除干净。

2、取鱼鳞备用。

3、鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净。

4、将洗净的鱼鳞沥去水。

5、倒入干净的容器内。

6、鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味。

7、放入少许味精，进行提鲜。

8、放入少许食盐，进行调味。

9、鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可，水太多的话，鱼鳞冻不易成型。

10、放锅内，开锅后，中火蒸20分钟。

11、蒸好后的鱼鳞，过滤。

12、滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味，很适合夏季。

13、鱼鳞冻切成块状。

14、黄瓜洗净切丝。

15、蒜瓣剁碎。

16、鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起，加入少许盐，调味。

17、放入1勺辣椒油。

18、​拌匀，即可食用。