毛豆炒肉的做法
1、瘦肉切丁，加入锸蜀抓芽姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟，锅中放油，油热后下肉丁炒，快速划散至肉丁变成白色后捞出备用；
2、锅中放底油，下干辣椒煸香，加入毛豆一块儿炒，加入尖椒同炒至青豆变色；
3、加入盐，加入肉丁翻炒均匀，起锅前加入葱花即可。
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1、瘦肉切丁，加入锸蜀抓芽姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟，锅中放油，油热后下肉丁炒，快速划散至肉丁变成白色后捞出备用；
2、锅中放底油，下干辣椒煸香，加入毛豆一块儿炒，加入尖椒同炒至青豆变色；
3、加入盐，加入肉丁翻炒均匀，起锅前加入葱花即可。