三味粽子
1、材料:糯米 哈密瓜脯 大枣 葡萄干 大蒜 鸡蛋
2、做法:1糯米洗净,糯米提前浸泡一夜,(大约10小时左右)
3、粽叶用开水煮煮消毒
4、浸泡几小时,洗净
5、葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右,哈密瓜脯是包装好的,切成小块
6、取一片粽叶,卷成漏斗状,装一半糯米,加入葡萄干
7、再加糯米,用勺子压压实,用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用粽叶绑扎好粽子,
8、(粽叶绳是吃过的旧崔糖箨奕粽叶,撕成绳的,因为这种粽叶可以反复用,而且越用的久,粽子的味道越好。)哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。
9、包好的粽子装入高压锅,加大蒜鸡蛋加入清水,一定要没过粽子,
10、大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
11、取出把粽子用凉水泡一会去皮,喜欢吃甜的,可以撒上白糖
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