闽南饭的秘方

2025-03-12 05:42:44

1、首先胡萝卜去皮切丁

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2、五花肉切片,可以厚点。其实这里还应该切成丁的,只是我今天偷懒了~

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3、干香菇第一遍洗干净,然后对半切开。第二遍泡水。(注意这里泡的水不要倒掉,一定要留下来!!!)

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4、热油,油量不需要太多。五花肉士候眨塄大火先翻炒,然后换中小火慢慢煸炒出油!一定要换中小火哦,这个很关键。炒到有点焦黄的状态。

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5、放入胡萝卜和香菇翻炒

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6、接下来放两勺酱油,(差不多五六毫升这样),一勺料酒,一小勺盐和一小勺鸡精,翻炒均匀

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7、倒入洗好的大米,翻炒。稍微把米里面的水分炒干点,这一步中小火哦~

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8、最后把材料放入电饭煲,把泡过干香菇的水倒入,差不多没过食材一指就可以了。

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9、然后你就收获到一碗超级香喷喷的闽南咸饭啦~

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