面包怎么做简单又好吃

1、材料大集合，葡萄干提前浸泡，洗净控干水分备用

2、面粉和砂糖放入厨师机手动搅拌均匀，再放入食盐和酵母粉

3、再加入鸡蛋液和牛奶，注意⚠️放蛋液时留出半个鸡蛋的蛋液放到碗里备用，烘烤时用来刷面包表面。

4、卷成圆柱形，收口向下👇，封口处可以沾点清水帮助粘合。

5、把卷好的列巴放入烤盘二次发酵至1.5倍大

6、用刀片割口，斜切，刀口可以割深一些，露出果仁也无妨，之前留出的半个蛋液拿出来，表面孀砌湫篡刷蛋黄液，撒黑芝麻，家里有燕麦片的这时可以撒些燕麦片

7、放入烤箱中层，上下火160度40分钟左右，注意⚠️⚠️表面上色后一定要及时加盖锡纸，烤糊了别赖我

8、这款里面放了红豆沙，烂瘀佐栾这款是之前做的，没有经验，面团没卷紧所以切面看着有缝隙，这就是为什么面团整形的时候要边压边卷的原因