啤酒鸭的做法

1、锅中烧热油，放葱姜干辣椒爆香，锅内放油烧热，放入蒜瓣、姜葱、八角、干辣椒爆香；

2、把处理好的的鸭子全部放进去翻炒，直到炒出香味来；

3、加入备好的酱油；

4、放入冰糖；

5、不用加水，全部加啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，然后大火煮开后改小火焖煮30分钟。

6、煮到汤汁快收干时关火，装盘即可；