干贝蒸金针菇怎么做好吃

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干鹂掳粼疤贝的鲜美程度。上次朋友给寄的一大袋子干贝，除了泡软给孩子们炒饭煮粥，偶尔我们也尝尝鲜。今天用最经典的蒜蓉蒸扇贝的方式，粉丝换成金针菇。 干贝和菌菇碰撞，味道更为鲜美，金针菇脆嫩爽口，被浓郁的蒜味和豉油包裹，干贝柔软又有韧性，配米饭简直是一绝。 鲜美的这道菜宴客绝对能给厨艺加分，做法简单，也只需要10分钟。

食材

干贝 50g

金针菇 100g

蒜 1头

干辣椒 5个

姜 1块

剁椒酱 适量

蒸鱼豉油 1汤匙

干贝蒸金针菇的做法

1、原料图。干贝浸泡一夜。

2、蒜切碎，干辣椒剪圈，姜擦泥。

3、金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。淋一点亚麻籽油。

4、锅里放少许亚麻籽油，把蒜蓉姜末干辣椒干贝放入炒一下，倒蒸鱼豉油搅拌均匀。

5、铺在金针菇上，水开上锅8分钟。