清蒸鲍鱼的做法

1、在市场买新鲜鲍鱼，都可以叫他们把内脏去掉，然后肉壳分离。

2、清洗干净每一个鲍鱼，可以用牙刷来刷四周的肉肉。

3、这是后面的肉，有些绿色的要去掉。

4、用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用。

5、准备蒜头🧄和小米辣，切小，用手摇式搅碎。

6、像这个样子就可以了，也可以再碎点。

7、锅里烧油倒入蒜末里，搅拌均匀。

8、然后倒入生抽适量，不要太多，不然颜色太深。

9、再倒入蚝油适量，搅拌均匀。

10、用勺子把蒜末放在鲍鱼上面。

11、蒜末都放好了，准备上锅。

12、蒸锅烧水开后再放入鲍鱼，蒸6分钟即可，太久了就老了。

13、蒸好的鲍鱼倒一些蒸鱼豉油，不要太多，适量。

14、最后洒点葱花，就可以了，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了，味道真的很好，嫩滑香辣！

15、一口一个就吃完了，海南海鲜市场买的小个的3元一个，大的5元，6元8元都有，我觉得小的就可以了！