卤肉的做法

1、把喜欢吃的肉冷水下锅加入姜片焯水

2、焯水捞出来备用

3、热锅少油加入白糖或者冰糖翻炒融化 糖色

4、糖融化后在加入一碗清水（记得小心一点哟）糖色

5、开始煮麻辣味加适量的水在加入一碗食用油、干辣椒、花椒、姜片、在加入炒好的糖色、开中火煮20分钟

6、煮开后加入：老抽、生抽、鸡精、味精、加入少量的白糖或者冰糖根据个人口味添加喜欢甜辣的可以多放点糖

7、在加入卤料包煮5分钟后就可以加入卤肉了【难熟的先放 容易熟的后放】鸭脖子鸭腿这种可以煮40分钟

8、我买的是这种卤料包

9、在加入鸭头 鸡尖 啥的煮20分钟 反正煮瘦了就成忘记拍照了

10、把要吃的都准备好

11、然后我是先把肉捞出来后 在卤的素菜只要十分钟就差不多了【这是卤好后拍的】