猴头菇腰果炖鸡汤的做法

1、备料如同~鸡腿，猴头菇、鲍鱼菇、干香菇（冲洗后泡温水软化）、大红枣、腰果等

2、将所有食材入锅，并加入适量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下电源炖煮至跳起即可。

3、起锅前，加入适量的盐巴调味即可享用咯

4、慢慢的菇类与鸡腿的营养都在汤汁里面哦！

5、猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜弹镡蛤跄美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海威燕窝”之称。中国闲套榱脲药用真菌的记载，猴头菇味甘性平、能利五脏、助消化、滋补、对消化不良、神经衰退与十二长溃疡及胃溃疡有良好的功效。

6、菇类除了低热量，低脂肪还含有多醣体、蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养素，含维生玟姑岭箫素B群及胡萝卜素、钾、铁等养分，十分符合现代人健康取向的饮食潮流。