牛油花卷的做法
1、将面团下成大小均匀的面剂,再擀成面皮,将牛油涂于面皮上。
2、再将面皮从外向里卷起来成园筒形。
3、将卷好的面团搓至纯滑。
4、再将面团切成小面剂
5、用筷子从面团中间按下。
6、再将两头尾对折后翻起,翻起后即成生胚。
7、将生胚放置案板上醒发1小时后,上蒸笼蒸熟即可。
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