黑米糕的做法
1、黑米粉和奶粉混合加入牛奶搅拌至没有干粉
2、加入玉米油搅匀
3、加入蛋黄搅匀
4、最后搅拌成这样的糊状就行(牛奶的量我是从70g加到85g)你们也可以少量多次的加入,每个牌子的粉吸水量不一样,只要最后粉与液体成这样的糊糊状就行
5、蛋白加入细砂糖打发至干性发泡(可以拿根牙签试试,达到干性发泡的蛋白霜是牙签去不倒的哦,如果还会到就继续打发)
6、蛋白霜分三次加入到面糊中
7、从高处倒入模具(我这个是6寸的活底蛋糕模)
8、盖上保鲜膜,上面扎几个小孔,大火蒸30分钟,焖5分钟即可
9、成品
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。