怎样做东坡酱香肘子呢
1、肘子清洗干净,放姜葱、料酒,煮20分钟捞出
2、抹上老抽,六成油温下锅炸至虎皮状捞出
3、锅中放姜葱、肘子、起锅烧油,放姜蒜炒香,倒入清水,加盐、鸡精、生抽、八角、香蒺玫照秘叶、桂皮、干辣椒,倒入高压锅中,压一个小时,汤汁加水淀粉勾芡,浇在肘子上即可
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1、肘子清洗干净,放姜葱、料酒,煮20分钟捞出
2、抹上老抽,六成油温下锅炸至虎皮状捞出
3、锅中放姜葱、肘子、起锅烧油,放姜蒜炒香,倒入清水,加盐、鸡精、生抽、八角、香蒺玫照秘叶、桂皮、干辣椒,倒入高压锅中,压一个小时,汤汁加水淀粉勾芡,浇在肘子上即可