在家里自制桃酥饼

1、细纱糖和植物油称量好，加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，筷子多打一会也可以。

2、加入过筛的面粉（普通家用面粉就行），泡打粉，苏打粉搅拌均匀（不过的话会有一些小疙瘩）。

3、准备花生仁，一定要用熟的哦，微波炉过两分钟就好，用檊面杖整碎，倒入搅拌好的面料里。

4、用手揉一分钟，和面料混合均匀。

5、现在就可以整形入烤箱了哦。我家烤箱比较小，这一份要烤三盘，每一盘烤12片，所以，我把面料均分成36等份。每一份团成一个小圆团，两手一按，就OK了。

6、最后放入烤盘，再把比较厚的地方用手指压一下。刷上蛋液，撒一些黑芝麻点缀一下。

7、好了，入烤箱啦~~~中层，180度，15分钟左右。