新鲜魔芋怎样做成魔芋

1、第一步：把刚从地里采摘回来的魔芋削皮，削皮的时候记得带上手套，不然手会奇痒不已。

2、第二步：魔芋去皮后，放入水中反复清洗，直到把魔芋表面的黏液清洗干净。然后把魔芋磨成小颗粒或藤舔趾贶者用破壁机粉碎

3、第三步：把磨碎的魔芋浆放到大锅里煮，一定要充分保证魔芋全面煮熟，不然人吃了会中毒。

4、第四步：把魔芋全面煮熟后往里面加入小苏打和食用碱，这样可以让魔芋的口感更好吃，还能脱毒。

5、第五步：魔芋完全煮熟后，就可以把它从锅里捞出来，然后放到各种容器里定型。完全晾凉后，在冰箱氇筐塘瓠里面放上几天，就可以炒菜或者煮火锅了。