金钗石斛当归乌鸡汤 能护胃解酒

2025-03-18 00:58:05

1、1.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。

2、2.金钗石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些。

3、3.下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时

4、4.将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可

5、烹饪技巧  1、步骤2中由于金钗石斛比较坚硬,如果煮的时间太短的话,药效不能完全渗出来,因此可以用刀拍一下。  2、如果用当归来补血的话就选择它的身部,如果是用来活血的,就选它的尾部。  3、如果是血虚肠燥的人服用的话,可以加入5克左右的肉苁蓉。  4、如果是脾湿或者大便稀溏的人是不能用当归的。

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