山药牛骨煲莲藕的做法

2025-03-16 09:33:57

1、牛骨切大块,洗净备用

2、山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块

3、准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用

4、葱切段,姜切片,蒜去皮备用

5、把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫

6、把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮

7、半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖

8、放入适量盐,再煮半小时即可

9、关火,盛入碗中即可食用

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