巨好吃的生炒仔鸡

2025-03-20 06:33:16

1、将小母鸡洗杀干净,留下少许鸡油备用;

巨好吃的生炒仔鸡

2、将鸡宰成小块,用少许盐、胡椒粉、料酒和生抽抓匀腌制30分钟;

巨好吃的生炒仔鸡

3、趁着腌制的时间,将姜切片、蒜去皮、大葱和青辣椒切段、胡萝卜切片,另备好1小撮花椒;

巨好吃的生炒仔鸡

4、起油锅,加少许油,放入姜片和花椒小火炒香后,将姜片和花椒捡出不要;

巨好吃的生炒仔鸡

5、放入鸡块,转大火快速翻炒,炒干鸡块的水汽,炒至鸡油大量淅出;

巨好吃的生炒仔鸡
巨好吃的生炒仔鸡

6、烹入适量料酒和开水,盖上锅盖焖上3-5分钟,焖至锅内汤汁收干;

巨好吃的生炒仔鸡

7、打开锅盖加入少许糖、老抽和蚝油翻炒均匀,再次加入少许开水,盖上锅盖焖上5分钟;

巨好吃的生炒仔鸡
巨好吃的生炒仔鸡

8、锅仔烧热,小火煎熬鸡油,下入葱段、辣椒和蒜瓣爆香,再下入胡萝卜翻炒片刻;

巨好吃的生炒仔鸡
巨好吃的生炒仔鸡
巨好吃的生炒仔鸡

9、将尚带一些汤汁的鸡块移入锅仔中,翻炒均匀后,收干汤汁,撒上一些嫩葱绿,即可。

巨好吃的生炒仔鸡
巨好吃的生炒仔鸡
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:82
  • 阅读量:26
  • 阅读量:83
  • 阅读量:46
  • 阅读量:25
  • 猜你喜欢