琥珀核桃仁的做法

2025-04-05 12:19:53

1、锅内倒入清水,清水中放一点点食盐,把核桃仁倒进去,煮开,同时用漏勺不停的搅拌

琥珀核桃仁的做法

2、煮至核桃仁的颜色发白,锅内的清水变成棕色后,捞出

琥珀核桃仁的做法

3、锅内换新的清水,把煮熟的核桃仁和白砂糖一次放进去,水量只需没过核桃仁即可

琥珀核桃仁的做法

4、中火,不停地搅拌、翻炒

琥珀核桃仁的做法

5、直至糖水逐渐变成粘稠状,不断搅拌、翻炒,确保每一颗核桃仁上都挂上糖

琥珀核桃仁的做法

6、挂糖后,捞出备用

琥珀核桃仁的做法

7、锅内倒进玉米油,烧至7分热

琥珀核桃仁的做法

8、倒入挂好糖的核桃仁,不断的翻炒,中小火

琥珀核桃仁的做法

9、直至核桃仁外面的糖衣变成琥珀色,方可捞出

琥珀核桃仁的做法
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