怎么做豆沙千层圈圈饼

2025-04-04 01:41:26

1、温水缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌

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2、至成面絮状即可

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3、和成光滑的面团,饧半小时

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4、案上撒干粉,将面团揉成长条状

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5、下成大小合适的剂子

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6、将剂子擀成长条状

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7、在擀开的面皮上抹上豆沙,不要多,薄薄一层就可以,注意边上不要抹到

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8、将面皮轻轻卷起

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9、将卷好的面皮竖起来

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10、用手将面卷压扁

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11、将压扁的面团擀开,继续7、8、9、10、11步,重复三到四次,注意每次豆沙不要垂捋勤揿抹太多,也尽量不要擀破皮。其实中间整形过程时,面团并不一定要擀成圆形,感觉长条状比较方便

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12、擀好的成品,不知怎么滴挑了个没擀太圆的拍照

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13、锅中烧热油

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14、放入做好的饼,小火慢慢煎

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15、煎好一面,翻面煎另一面

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