鸡腿炒着吃的做法大全
1、鸡腿肉切断筋膜,骨肉分开,鸡腿肉切成小块,放入盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉抓匀腌10分钟。
2、土豆打去外皮,再切成菱形片。
3、准备好红辣椒段、姜片和葱段。
4、锅中倒入菜油,煸香花椒。
5、加入红辣椒段、葱段、姜片,炒出香味。
6、倒入鸡腿肉,大火翻炒,炒到鸡肉发白。
7、加入生抽、老抽,翻炒均匀。
8、加入土豆,锅边淋入清水,炖煮5分钟。
9、加入鸡精,翻炒均匀。
10、出锅装盘,味道鲜香,营养美味。
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