红蟹鱼的家常做法红烧

1、把所有食材都备齐。

2、红蟹鱼洗干净。

3、把青椒和红椒切丝，葱姜切丝。

4、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。

5、加入生抽调味调色。

6、这个时候倒入啤酒。

7、再加入白砂糖和适量的盐调味增鲜。

8、大火煮沸后，把洗净的红蟹鱼放入锅中。

9、加入料酒去除腥味。

10、盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮10分钟左右。

11、看见锅中汤汁浓稠时。

12、加入切好的青红椒

13、加入鸡精调味，大火继续炖煮至青红椒断生变色的时候。

14、撒上香菜段，即可关火。

15、鲜美无比的啤酒炖红蟹鱼出锅咯。

16、家常红蟹鱼出锅成品图。