怎么做美式甜甜圈

1、将除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序放进厨师机的搅拌盆内，酵母放在最上面。

2、启动厨师机4-5档搅拌成面团，加入软化的黄油继续搅拌。

3、直到揉至完全扩展阶段，即取下一小块面团可以扯出薄膜状态。

4、将面团整理好在表面覆盖保鲜膜，室温静置二十分钟进行松弛。

5、然后将面团分割成均匀的十三个小面团，分别揉匀滚圆，放到冷冻室冷冻二十分钟，不是冷藏哦！

6、取出面团按扁或用擀面杖擀一擀，然后用甜甜圈模具按压成型。

7、烤盘或案板上铺一层保鲜膜，将所有的面团按成甜甜圈形状排放其中，注意每个甜甜圈之间留一定空隙，以免发酵后粘连一起。

8、将甜甜圈放到温暖处发酵至原来的1.5倍大，体积不要发酵太大，因为炸制过程中还会增大。

9、锅中倒入适量食用油烧至八成热，把甜甜圈轻轻的放入锅中用中小火炸制。

10、待甜甜圈两面呈金黄色捞出控油，晾凉备用。

11、甜甜圈晾凉后用筛网在表面筛上糖粉，或者趁温热时撒上细砂糖。

12、一款经典的美式甜甜圈就做好了，吃起来香甜又松软，当早餐或小零食都不错！