咸菜黄鱼面的做法

1、把小黄鱼洗净，剔除鱼骨备用

2、鱼肉用盐 料酒 白胡椒腌制20分钟后 用淀粉稍微裹一下 备用 我第一次没裹 结果鱼肉全散汤里了

3、咸菜 用热水洗 然后拧干 我用剪刀剪成很小一段段 放盆中里加热水泡15分钟后 用手捏干备用

4、鱼骨用油煸炒后放开水大火烧开 汤白后转小火炖15/20分钟 水放多少 按几个人吃算

5、汤煮好 撩出鱼骨

6、咸菜油里煸炒一下放鱼汤里煮开 放盐就

7、把鱼肉煸炒后也放入汤里稍微煮一下 时间长了鱼肉会散了

8、下面条 面条熟后撩出放大蓿戗甾虚碗内 把鱼汤鱼肉舀至碗内 一碗鲜美无比的黄鱼面完成了 鱼好不好 直接影响至汤鲜不鲜！